鴨去京都 1 - 傳統與創新的取捨

根據之前幾季日劇的經驗，你對某套劇集的欣賞指數很大程度視乎你的個人背景、興趣等。鴨去京都一看之下好像只是普通的單元劇，類似如何將不濟的餐廳起死回生(Dinner?)，細看之下卻發現隱藏值得細想的問題，可能對企管人比較有興趣吧？



故事的設定很簡單，一個外行人為京都老字號旅館進行大規模改革，當中遇到的問題很多都可想而知，例如員工反對，改革沒有針對癥結，適得其反。

第一集最主要帶出的傳統與創新的取捨，對比強烈。京都與東京、人情與法律、凡事都倚賴網上資源、提倡現代化管理(開源節流)和依照傳統的員工。最後由峰岸叔以「什麼才是最重要」。很同意他說只旅館裡的細節湊合起來，才購成了整體。眼看好像將鮮花換成假沒什麼大問題，我想這令到旅館不再完整吧。

鴨一開始已經走錯了第一步，知道旅館背負著3億的債務時，她第一步想的就開源(room services、咖哩飯)和節流(改用便宜的和服物料、假花、裁員)，卻沒有想到這些傳統的重要性和意義，因為對於旅館總有些不能取代的東西，可能是對於細節的執著，但是她卻沒想到這些。取而代之的是加入一些和旅館形象不相符的元素(那個吉祥物)，卻沒有想到對客人來說他們來京都、住旅館想體驗的是什麼。

另外一個有趣的問題由京介提出，如何為老店帶來生氣。
商店街敵不過大型百貨公司的競爭，而慢慢没落是另一個極端的例子，一個經常被人覺得不思進取，不懂得與時並進的行業。如果對於他們，採用鴨的開源節流方法的話效果一定不錯吧。那是因為行業的本質不一樣吧。旅館最重要的元素是服務，也很講求人與人的交流，很難被其他人模仿或取代。相反，商業街那些多是產品，如果他們不能將那條街發展出自己的特色，因為貨品本身很難突出自己，論多元化和價格也不及百貨公司，很快就沒落了。

為劇情發展加添變數的是併購顧問衣川，可以猜想去到最後上羽屋的生意一定大有提升，問題是這些經驗對鴨的影響，而她會否回到財務部呢？還是繼續做女將？

松下奈緒演上流菁英還可以，但是自負對別人不客氣的老闆娘好像有點格格不入。