今集一開始的主題其實不太明顯，不知道要透過患有記憶錯亂的園田太太和她丈夫要表達什麼，最後也將不同劇情連結在一起。
主要劇情圍繞兩個劇情：鴨的故事、成事和京都的旅館及其他傳統，而最令我感動的一幕是富家和西野一起製作豆腐。
富家哭著說他早已知道豆腐味道變差了，因為他的視力退化了，他捨不得把店子關了，但是賣不是富家味道的豆腐，同樣也是對不起祖宗。他和他的祖宗，背負著富家招牌一路走來，已經過了200年，當中有多沉重只有他們知道。
接不到接班人是很多傳統技藝失傳的原因吧。現在的人好像過商業化的生活太久，有些厭倦，有看過些報導說他們回鄉鎮興小鎮，恢復傳統技藝，特別是台灣。
而現在上羽屋的招牌就由鴨背負了。園田太太把鴨誤以為是她母親，對她說沒有比女兒回來繼承上羽屋更高興了。原來鴨可以一路堅持下來是因為母親說她一定當不了女將，因為她不想輸給母親的一句說話。鞠子也回想起以前薰叫她要嚴格地教育鴨，這樣就足夠了。
員工和衣川也感受到鴨的成長，比起自己，她更覺得客人和上羽屋更重要。而最後，那位男客人說他還會繼續來上羽屋，為了鴨而來。就算契機是想看看仲代大臣的私生女，但最後也變成常客，就像園夫婦當年也不是自願來上羽屋，最後也變成40年的老客戶。
衣川對解決今次湯豆腐的問題也功不可沒，發揮了consultant的談判技巧。究竟他會否幫助收購上羽屋還是守護她？
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