寫劇評這些事愈拖得久就愈不想寫，現在已經出到7集了，我還停留在第3集。
憑著僅餘的記憶寫下去。
這個劇本做得出色的是人物性格的刻劃，另外是通過上羽屋的歷史及不同人與她的淵源，讓你看後會覺得感動及眼前一亮，特別是第6集。
第3集 - 細節的重要
運用以上的原則，這集巧妙地串聯了鴨、鞠子、安永夫人和大場母女。鴨和母親一樣，也是跑去找醫生來替病人治病，中途更把鞋脫去，跑回來的時候已是雙腳泥濘，不愧是兩母女。鴨和京香說小時候她發高燒，母親打理旅館沒有照顧過她；原來那一晚正是京香出生，母親跑去找醫生的一晚。
到最後，鞠子其實也承認了鴨吧，而鴨亦向員工道歉，明白了著重細節的原因和重要性。
第4集 - 還債仰或是支付薪金？
第4集又回到了旅館的經營上，究竟應該還債抑或是支付員工薪金及供應商？一開始鴨以為可以說服衣川讓他們延遲還款，但是失敗。最後和員工說是延遲發薪時，他們不滿意的是鴨覺得即使他們辭職對鴨來說也不是大問題，鴨不需要他們的幫助。即是說，如果鴨哭著求他們的話，他們就會留下來了。
但是如果現今的企業遇到同樣的問題，探取同樣的方法是否又可行？這裡一個很決定性的因素是這些員工對上羽屋有很濃厚的感情(其實我不明白如果他們要找工作應該不難，但是為什麼在第3集，他們都很苦惱沒有工作？)，也是所謂的ownership吧。因為他們覺得上羽屋即是自己的一部分，如果給客人享用的菜或其他服務不當，那他們也會覺得羞愧。這樣的企業，應該不多吧？
第5集 - 老闆娘的自尊
這一集的重點是最後鴨向幸子下跪道歉，帶出鴨已經有了作為老闆娘的覺悟。我不太明白這個結論的邏輯。是因為不糾纏於是對或錯，明白「客人永遠是對的」，放下自尊，保護旅館的名聲嗎？她跪下之前的回想是母親說女將她一定做不來。而她跪下去那一幕拍得她很優雅。
慢慢米醬糠也會變成鴨的味道，也會有客人因為她而來。
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